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時事分享

掌握秋冬季節轉換時節，超商關東煮也跟著革新。7-ELEVEN以日本居酒屋為主題，陸續推出5款日式口味的關東煮，即日起祭出全品項一律12元的優惠，並在全台超過百家門市舉辦試吃活動，期望帶動新來客；全家便利商店則是將湯頭升級，並推出魚漿系列新品，即日起全品項均一價10元，搶攻秋冬關東煮商機。

為持續提升鮮食佔比，滿足台灣外食市場需求，7-ELEVEN即日起以「日式居酒屋」為主題，陸續推出日式炙燒雞肉軟骨、日式雞唐揚、日式海苔燒肉、日式章魚燒，以及日式魚豆腐，售價15到18元不等，讓關東煮共有超過20款選擇，期望藉由全面變革，可讓國內的關東煮供應鏈再升級之外，希望能夠在正餐及點心時段帶入更多新來客。

7-ELEVEN表示，他們近幾年來不斷強化鮮食的基本面，在關東煮結構也期望全面革新，因此商品開發團隊也不斷與關東煮鮮食廠討論，從食材運用、風味調配、製作工法、湯頭風味等持續強化，甚至遠赴日本新潟取經，與關東煮大廠一正合作，引進其獨到的魚漿製程技術，針對台灣消費者的口味及喜好，推出彷彿用手工製作出來的關東煮，也期望讓國人能在全台5千多家門市能就近品嘗到真食材、最美味的關東煮。

為了歡慶新品上市，7-ELEVEN即日起到11月8日關東煮全品項一律12元；此外，他們也自即日起陸續在全台超過百家門市舉辦試吃活動，鎖定辦公、文教、幹道型等商圈，每家門市限定可100人免費試吃日式炙燒雞肉軟骨、日式雞唐揚、日式章魚燒3款新口味，讓消費者搶先嘗鮮。

全家便利商店則是觀察消費者對於關東煮的喜好後發現，魚漿製品、海鮮製品和肉製品3大品項最受青睞，因此在秋冬轉換之際，推出魚漿新品黃金魚豆腐、黃金厚切魚板，以及旗魚黑輪，湯頭則推出旨味蛤蜊雞湯新湯頭，以海鮮蛤蜊、柴魚為底，搭配以蒜頭、雞骨熬煮萃取的雞高湯，喝來濃郁更帶有海鮮鮮甜味，即日起到11月8日全品項均一價10元，讚岐烏龍麵單品特價15元。

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